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une gestion écologique et Eco-responsable

Notre profession de foi

Depuis 6 ans nous gérons notre camping familial en toute indépendance, sans intermédiaire et avec nos convictions. Pour nous être éco-responsable ce n'est adapter notre travail et notre entreprise pour surfer sur la vague « écolo » et bénéficier ainsi d'une démarche marketing ou publicitaire à la mode. Lécologie n’est pas qu’une affaire de mode, l’écologie c'est la santé de notre planète et notre survie. L'éco-responsabilité va bien au-delà d'un engagement "professionnel". C'est notre façon de vivre notre vie citoyenne au quotidien et nous aimons la partager avec nos salariés, nos amis et nos clients. 
Notez que nous n'adhérons à aucun label écologie officiel car nous ne nous reconnaissons pas dans ces marques qui associent "le développement" (même s'il est qualifié de durable) à "l'écologie". 
Au Moulin de David nous pratiquons une démarche écologique responsable à 3 niveaux :

  • une éco-responsabilité "consensuelle", 
  • une éco-responsabilté "productive",
  • une éco-responsablité "militante".

Une Eco-responsabilité "consensuelle"

Au Moulin de David, tout comme la plupart d'entre-vous, nous avons reproduit nos reflexes écologiques de bon sens que nous pratiquons dans notre vie quotidienne de citoyen. Certe c'est un peu plus compliqué vue le nombre de personnes présentes sur le camping, mais au fil des années ces contraintes sont devenus pour tous des reflexes. 
Comme à la maison nous faisons le maximum pour réduire les consommations électriques et économiser l'eau, pour trier et/ou récycler nos déchets. Comme à la maison, nous avons installé des ampoules à économie d'énergie ou à Led, des économiseurs d'eau sur nos robinets, nous avons paillé les massifs du jardin pour limiter les arrossages réalisés par des systèmes "gouttes à gouttes", nous trions nos déchets dans les 3 poubelles. Comme à la maison nous n'utilisons aucun engrais chimique, aucun désherbant chimique ni aucun pesticide.
Bien sûr au camping nous avons également installés des systèmes plus adaptés aux lieux publics comme par exemple des horloges ou des crépusculaires pour gérer l'eclairage des voies de circulation et des blocs sanaitaires, des robinets ou des mitigeurs temporisés dans les blocs sanitaires. Bien sur au camping pour pailler les massifs ce sont plusieurs m3 de paillis qui sont nécessaires mais le broyage sur place des déchets de taille des nombreuses haies nous fournis cet "économiseur d'arrosage" en très grande quantité. Au camping trier les déchets est aussi un peu plus compliqué mais l'équipe d'entretien contrôle que le tri soit correctement effectué dans les bacs jaunes et si necessaire ils "réparent" les rares erreurs commises. Au camping nous valorisons les déchets organiques produits par les cuisines du snack et du restaurant en produisant du compost pour le potager du camping. 
C'est avec votre aide que cette éco-responsabilité "consensuelle" de bon sens porte ses fruits ...

Une éco-responsabilité "productive"

Nous avons souhaité aller plus loin dans notre engagement écologique en pratiquant une éco-responsabilité "productive". Au Moulin de David nous sommes de "très modestes" acteurs de la valorisation de la nature en reservant dans le camping une grande surface pour le dévelopement d'un potager où nous pratiquons une culture maraîchère raisonnée.
Nous mettons en oeuvre dans ce potager les règles de la permaculture dont les principales sont l'imitation de la nature, l'organisation de l'espace (ce que l'on appelle le design), la préservation de la faune et de la flore nécessaire au bon développement de la vie aussi microscopique qu'elle puisse être par la non utlisation de produits chimiques et par la manière de "non travailler" le sol.
Le potager a vue sa création en 2015 et continu à se développer. Au cours de l'hiver 2015/2016 nous avons presque doublé la surface cultivable par l'ajout de 8 buttes de cultures. Au printemps nous allons y implanter un poulailler avec 6 poules qui, hormis le fait de fournir des oeufs frais à la boutique, seront de précieuses auxiliaires dans la transformation de déchets de cuisine en engrais naturel.

Les légumes produits au potager sont proposés à la boutique du camping mais ils sont aussi utilisés au restaurant. 

Une éco-responsabilité "militante"

Si vous souhaitez profiter de votre séjour pour découvrir ce qu'est la Permaculture ou l'agroécologie (dont le plus célèbre promoteur est le paysan-philosophe Pierre Rabhi), nous serons ravi de vous accompagner dans notre potager. Nous vous expiquerons pourquoi nous avons entrepris cette démarche, comment nous mettons en oeuvre la permaculture*, quelles sont les perspectives qu'apportent ce mode de culture "permanente", pourquoi la résilience écologique est-elle si importante, ...
Ensemble nous ferons découvrir à vos enfants cet écosystème, l'importance de chaque éléments de la boucle alimentaire c'est à dire comment chacun vient nourrir l'autre et bien d'autres chose sur la santé de notre planète.

*La permaculture est un outil de réflexion et de conception visant à créer des environnements humains durables au sein de l'écosystème naturel sur lequel elle s'appuie.

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